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Articles · Vol. 17 No 2 (2013): Revue africaine de sociologie · Pages 43 - 54

The phenomenon of social conversion among farmers in France: From traditional agriculture to the Spirulina superfood

  • Philippe Stéfanini
    Philippe Stéfanini Centre National de la Recherche Scientifique; Centre de Recherche Ethique Aliment Terre Ses articles →
  • Samuel Ravatua-Smith
    Samuel Ravatua-Smith Chaminade University of Honolulu, Dept. of Communications; UNSA/USTV i3M Lab Ses articles →
Vol. 17 · 2013 N°2 Revue africaine de sociologie ASR

Résumé

Le but de cet article est de faire la lumière sur le phénomène de la conversion sociale qui se produit lorsque les agriculteurs changent de pratiques agricoles traditionnelles vers une forme moins connue de l’aquaculture : la production de la spiruline super (Arthrospira platensis) . Certains agriculteurs du sud-est France ont converti leurs modes de vie professionnelles et a commencé à produire les bactéries alimentaires verdâtres connus comme la spiruline . Il est souvent désigné comme les algues bleu-vert , mais il est en fait une cyanobactérie avec des avantages nutritionnels , environnementaux , agricoles et thérapeutiques . Grâce à des entrevues et des enquêtes auprès des agriculteurs locaux , nous utilisons une approche qualitative à l’analyse de l’impact global qui se produit lorsque les agriculteurs s’engagent dans des conversions professionnelles qui changent la vie . Les résultats de nos analyses mettent en évidence un phénomène général qui se produit chez les agriculteurs appelé « conversion sociale “ .Dans générale , la recherche fournit des informations utiles sur le cycle de conversion sociale et son impact sur les agriculteurs de perspectives professionnelles , sociales et éthiques.

The phenomenon of social conversion among farmers in France: From traditional agriculture to the Spirulina superfood

The purpose of this paper is to shed light on the phenomenon of social conversion that occurs when farmers change from traditional agricultural practices towards a less well-known form of aquaculture: the production of the Spirulina superfood (Arthrospira platensis). Certain farmers in southeast France converted their professional lifestyles and started producing the greenish alimentary bacteria known as Spirulina. It is often referred to as blue-green algae, but it is actually a cyanobacteria with nutritional, environmental, agricultural and therapeutic benefits. Through interviews and surveys with local farmers, we use a qualitative approach to analyzing the overall impact that occurs when farmers engage in life-changing professional conversions. The results from our analyses highlight a general phenomenon that occurs among farmers referred to as “social conversion”.In general, the research provides useful insights about the cycle of social conversion and it’s impact on farmers from professional, social and ethical perspectives.

Mots-clés

conversion sociale la spiruline acculturation l’éthique agricoles la production alimentaire durable la spiruline aquaculture

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